Il NOSTRO MENU
Per stuzzicare la fame…
• Baffo salvia e aceto
• Golosità del mercato (crositini con salsiccia, patè di fegatini di pollo, mosciotto, cime di rapa ripassate, fegatini arrosto alloro e finocchietto, lardo e miele).
• Crema cotta di pecorino, riduzione di porto, pere caramellate e mandorle tostate
• Tris del territorio (coratella, trippa, fagioli con le cotiche).
• Zuppetta di castagne
• Tartare di Fassona piemontese
€ 8,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 12,00
I Nostri Primi
• Umbrichelli al broccolo romanesco e olio nuovo
• Tonnarelli alla carbonara
• Zuppa del Mercato
• Ravioli (fatti in casa), ricotta di bufala e spinaci, burro di vacche rosse e salvia
• Tagliolino al tartufo
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 14,00
€ 15,00
Secondi Con Contorno
• Hamburger del Mercato, insalata, pomodoro, cheddar, guanciale croccante, salsa bbq e maionese
• Coniglio a porchetta
• Pollo alla cacciatora
• Baccalà all’orvietana
• Filetto di manzo con funghi porcini
€12,00
€12,00
€12,00
€16,00
€23,00
Le Selezioni Del Territorio
• Tagliere della norcineria del nostro territorio
• Selezione di formaggi locali
• Piatto misto di formaggi, salumi e crostini di pane e lardo
€ 12,00
€ 12,00
€ 14,00
Dessert
• Creme brûlée
• Semifreddo del Mercato
• Torta di mele
• Tozzetti e vinsanto
• Cremoso al cioccolato
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 8,00
€ 8,00
